
日本職域栄養協会
Japan Occupational Nutrition Association (JONA)
脂質異常症
血中にはいくつかの種類の脂質が存在しており、その値が適切な幅よりも多かったり少なかったりする状態が「脂質異常症」と呼ばれています。脂質の種類によって食事の注意点が異なることもあるので、種類ごとに気をつけるべき点を知っておくことが重要です。
ヒトは体内で脂質を利用しています。脂質には中性脂肪やコレステロールなど、いくつかの種類があり、ヒトの身体はそれらを使い分けて利用しています。
脂質には血液中に多すぎると問題になるもの、少なすぎると問題になるものの両方が存在しています。中性脂肪やいわゆる悪玉コレステロール(LDLコレステロール)などは多すぎると問題になり、いわゆる善玉コレステロール(HDLコレステロール)などは少なすぎると問題になることが多いものです。
血液中の脂質が適切な量から外れると、主に血管に悪い影響を与え、血管が狭くなったり詰まりやすくなったりします。例えば血液中のいわゆる悪玉コレステロールがいつも多すぎると、悪玉コレステロールが血管の内側にこびりつくようなことが起きて、血管の内側が狭くなります。
血液中の脂質は、その種類によって役割や特徴が異なります。例えば、コレステロールであれば体の中でものを作るための材料として使われ、中性脂肪ならばエネルギーとして使われたり蓄えられたりしているのです。
また血液中の脂質の種類によって、食事で気をつけるべき点に違いもあります。同じ点もあるのですが、違いは理解しておくことが重要です。例を挙げると、血中の悪玉コレステロールは「飽和脂肪酸」という食事中の脂質を摂りすぎると上がりやすい性質を持ちますが、血中の中性脂肪の値にはあまり影響しません。
血中脂質の違いによる、注意点の違いを把握していないがために、誤った指導や食生活をしているケースも医療の現場ではよくあります。脂質異常症を良くしようとして、逆効果になってしまうような工夫などをしてしまうのです。これはせっかくの、食生活を改善しようとするモチベーションが非常にもったいないと感じます。
本協会では、血中脂質について下記の取り組みを行っています。
・企業様で活躍される社員の皆様の脂質の値が改善し、健やかに長く働いていただけるよう、全力でサポート致します。
・保健師・管理栄養士・企業担当者の皆様の職域領域における、血中脂質についての適切な知識と対応をお伝えしています。
